สูตรแกงจืดวุ้นเส้น
สูตรแกงจืดวุ้นเส้น
เครื่องปรุง
วุ้นเส้นแช่น้ำ 50 กรัม
เห็ดหูหนู
ดอกไม้จีน
ฟองเต้าหู้แช่น้ำ (50 กรัม) 1/2 ถ้วย
หมูเนื้อแดงสับ (200 กรัม) 1 ถ้วย
รากผักชี 1 ต้น
พริกไทย 1/4 ช้อนชา
กระเทียม 4 กลีบ
ต้นหอม 2 ต้น
น้ำซุป 3 ถ้วย
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
โขลกรากผักชี
พริกไทย กระเทียมให้ละเอียด ผัดรากผักชีที่โขลกไว้กับเนื้อหมู ใส่น้ำปลา
ใส่น้ำซุป 1/2 ถ้วย วุ้นเส้น เห็ดหูหนู ฟองเต้าหู้ ดอกไม้จีนตัดสั้น
ผัดประมาณ 5 นาที ตักขึ้นใส่หม้อน้ำซุปที่เหลือ ตั้งไฟให้เดือด ใส่น้ำปลา
ชิมรส หั่นต้นหอมเป็นท่อนสั้น 1 นิ้ว ใส่ในหม้อ ยกลง
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น