ต้มไก่

 เครื่องปรุง

 

• ไก่ทั้งตัว
• ข่า
• ตะใคร้
• ใบมะกรูด
• เกลือ
• น้ำปลา
• มะนาว(มะขาวเปียก)
• พริก+กระเทียมโคลก

 

วิธีทำ

• นำไก่ตัมจนสุขเปื่อย (ผสมเกลือก่อนต้ม)
• เติมข่า+ตะใคร+ใบมะกรูด ต้มจนเดือด
• เติมเครื่องปรุง น้ำปลา+มะนาว+พริกที่โคลก
• ชิมรส ยกลง