เครื่อง
- ปลาทู
- เกลือ
- ตะข่ายสำหรับตาก
วิธีทำ
- นำปลาทูไปล้างให้สะอาด เช็ดให้เเห้ง
- นำเกลือโรยทั้งสองข้างเยอะๆ
- จับไส่ตะข่ายที่มิดชิด ป้องกันเเมลงวันเข้าไปไข่
- โรงเกลืออีกรอบ
- ตากเเดดไว้ อย่างน้อย 3 คืน รอดูจนกว่าปลาจะเเห้งซีด ถือว่าใช้ได้
วิธีทอด
- นำมะนาวบีบไส่ตัวปลาทั้งสองด้าน ก่อนนำลงทอด
- ไส่พริกเเห้ง หอมเเดงซอย มะนาวหั่นบางๆ ไส่ทอดรวม
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น